Im Leitfaden „Esskultur an Schulen– nachhaltig und gendergerecht gestalten“ finden Sie Anregungen und Tipps, wie kleine und große Vorhaben bei der Verbesserung der Verpflegung an Ihrer Schule durch den Fokus auf Gender- und Nachhaltigkeitsaspekte langfristig besser gelingen können. Konkret wird die mögliche Vorgehensweise an folgenden Beispielen dargestellt:
- Zufriedenheit und Frequenz bei Verpflegsangeboten steigern bzw. Wartezeiten am Schulbuffet verringern
- Ambiente zielgruppenfreundlicher gestalten (geeignete Räume schaffen)
- Burschen und Mädchen für ein gesundes Angebot motivieren
- Nachhaltigkeitskriterien in der Schulverpflegung umsetzen
Leitfaden „Esskultur an Schulen – nachhaltig und gendergerecht gestalten“
Zitiervorschlag:
Kaiblinger, Karin; Zehetgruber, Rosemarie; Knoll, Bente (2009): Esskultur an Schulen. nachhaltig und gendergerecht gestalten. Hg. v. Umweltdachverband. Wien. Online verfügbar unter https://www.b-nk.at/leitfaden-esskultur-an-schulen/, zuletzt geprüft am 15.09.2026.