Forschung
Gender- und Nachhaltigkeitsaspekte in der Schulverpflegung
An 6 Schulstandorten in Ostösterreich wurden Ernährungsverhalten, Esskultur von Schülerinnen, Schülern und Schulpersonal, die Organisation der Verpflegung, die Partizipationsmöglichkeiten bei der Speiseplangestaltung sowie Gender- und Nachhaltigkeitsaspekten in der Schulverpflegung durchgeführt.
1. Jänner 2009
